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有"打假斗士"之称的方舟子早前声称喝普洱茶能致癌,引起不少茶业专家、学者反驳言论断章取义,云南普洱业界甚至提出向方舟子索赔600万人民币名誉损失费。云南衞计委周四(14日)亦回应事件,强调过去5年在全省各地采集119个普洱茶样本,均未检出可致癌的黄曲霉毒素。
方舟子日前刊文声称,普洱茶在发酵过程中会产生黄曲霉毒素,人喝了会致癌,引发舆论热议。有茶叶领域专家反驳,早在2012年,云南农业大学的研究团队就通过模拟发酵实验证明,普洱茶发酵过程初期的确有黄曲霉毒素生长,但在后期毒素的生长明显受到抑制,发酵完成时不产生黄曲霉毒素。
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