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心脏和心血管疾病患者近年来日益增加,想维持心血管健康,就必须保持摄取少量淀粉和远离零食的习惯,以下是易造成心血管疾病的10种食物,远离这些食物,将能换取心脏健康!
1. 速食店的汉堡
关于饱和脂肪与心脏病是否有关连,科学家还尚未釐清,但纽约圣约翰医院心脏科副教授Regina Druz博士指出如果适量食用品质好的牛肉,对心脏会有些许的好处。但以整体来说,动物中的饱和脂肪,若和碳水化合物结合时,对心脏会有不良的影响而Druz博士又补充在速食店内,大都使用低品质的汉堡肉为原物料,烹饪方式也较不健康,不吃速食是最佳的方案。
美国心脏协会表示冷盘、腌肉和香肠的饱和脂肪含量很高,而即使选择脂肪含量较低的腌肉,其内的盐分含量也非常的高,一餐吃六片薄薄的腌制肉类就达到每日建议食用的钠含量。俄亥俄州立大学Laxmi Mehta博士表示大多数高血压患者应尽量避免食用高盐分的食物,她认为并不是每个人都需要用药物来治疗高血压,有时以食物来控制病情,对健康也有很大的帮助。
3. 油炸食品
根据某些研究,习惯消费薯条、炸鸡和油炸零食等油炸食物的民众,罹患心脏病的机率较高,且食物经过油炸的过程后产生了反式脂肪,含有坏的胆固醇,会增加心脏的负担。
4. 糖果
多年下来脂肪被认为是造成心脏病最大的原因,但在去年由制糖业者所推动的研究报告,在JAMA内部医学发表上公布,高糖饮食会对身体造成肥胖、发炎、高胆固醇和糖尿病等威胁,这些都是构成心脏病的因素;因此糖分造成的心脏病风险比饱和脂肪还大。
5. 含糖饮料及果汁
分在许多美国人的饮食中,饮料就佔了大部分的糖分来源,最近美国政府发布了一项在2011年至2014年的国人食物统计,发现60%以上的儿童,54%的成年男性及45%的成年女性,在一天中至少会喝一瓶气泡饮料或含糖饮料。
6. 含糖的谷类食品
常在早餐食用的麦片上也含有糖分,食用精緻碳水化合物和糖类,会破坏早上血糖的平衡,使你渴望更多的糖类。饼干和糕点大多数的烘焙食品,尤其是要大量制造的食品,为了增添风味,都含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪。
7. 人造奶油
关于饱和式脂肪,罹患心血管疾病的机率会较高,这仍然是有待釐清的,但肯定的是黄油内的高反式脂肪显然会增加罹患心血管疾病的风险。反式脂肪的人造黄油在一般室温下是固体的,常常被人们做为健康的油来代替,为了安全起见,坚持使用橄榄油对健康会较有保障。
8. 铺满肉类的披萨
在冷盘的腊肉和腌制肉类之后,美国六大重口味食物,比萨位居第二。披萨的钠含量、饱和脂肪会超越你一天的健康摄取量;当在外用餐时,建议只吃一到两片或是选择素食配料较多的口味。
9. 零卡可乐
零卡可乐无脂肪、零卡路里,但却有可怕的副作用。Druz博士指出大家都认为零卡可乐零热量,非常健康,但事实上科学家研究出零卡可乐会因过度消耗热量,而可乐内的化学物质会改变人体的肠胃道的乳酸菌,使人更容易增加体重,整体来说,即使它不含糖份,但也不是一个健康的选择。
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